Wein- und Sektführungen
Weinkultur genießen da wo der Wein wächst

„Begib dich einmal im Jahr an einen Ort, an dem du noch nie gewesen bist.“
Dalai Lama

Natur und Kultur, Wein und Genuss

Herrliche Weinberglagen mit weiten Fernblicken, überraschende Geschichten und an besonders schönen Stellen ein Gläschen Wein.

„Der Wein ist die Poesie der Erde.“ – Mario Soldati

Weinerlebnisse – Weinproben und Weinworkshops durch die schönen Weinberge

Mehr über den Wein und seine Herkunft, über Winzer und Weinlagen erfahren und den Wein dort genießen, wo er wächst.
Unterhaltsam und informativ, spannend und humorvoll!

„Champagner gibt Dir das Gefühl, dass jeder Tag ein Sonntag ist!“ – Marlene Dietrich

Weinführungen & Weinproben

  • Weinbaukultur der Mosel – Vielfallt der Böden & Pflanzen
  • Neroberg Wiesbaden – Spannende Geschichten und außergewöhnliche Weine
  • Schloss Vollrads & Schloss Johannisberg – die prachtvollen Schlossanlagen umgeben von einer Vielzahl von Riesling-Reben sind die schönsten Schlossanlagen im Rheingau
  • Kloster Eberbach – faszinierende Geschichte der Zisterzienser Mönche und beste Lagen, Weintradition und hochwertige Weine
  • Mainz und Rheinhessen – das größte deutsche Weinanbaugebiet mit authentischen Weinen zum Probieren und Genießen

Sektkultur & Lebensart

Deutsche Handwerkskunst und französische Weinanbaukunst:

  • Faszinierende Sekt- und Weinwelt im Schloss Johannisberg – entspannter Rundgang um das Schloss mit einem atemberaubendem Ausblick auf den Rheingau
  • Besichtigung und Sektprobe im Schloss Henkell – Tradition der Sektherstellung in der bedeutendsten Sekt-Kellereien der Welt
  • Führungen durch die Weindörfer mit einzigartigen Geschichte im Rheingau und Besuch beim Winzer mit Wein-  und Sektverkostung

Wein & Sekt und Kunst
in der Wein-Kultur-Landschaft

Weingenuss und kulturgeschichtliche Schätze – Literatur und Geschichte, Kunst und kulinarische Höhepunkte:

  • Spannende Geschichten und leckere Weine – auf den Spuren berühmter und interessanter Persönlichkeiten
  • Kunstgeschichtlicher Exkurs mit begleitenden Weinen zum Thema Wein & Kunst – interessant und humorvoll
  • Visitenkarte des Winzers – Design der Weinetiketten aus verschiedenen Länder mit unterschiedlichen Stilen

Wein & Sekt und Kulinarik

Ein reich gedeckter Tisch mit kulinarischen Köstlichkeiten und ein guter Wein in der imposanten Wein- und Flusslandschaft:

  • Weine aus Spitzenlagen und kulinarische Genüsse von kreativen Köchen – ein perfektes Zusammenspiel von Speisen und Riesling
  • Begegnungen mit namhaften Winzern und Spitzenköchen – die edlen Tropfen und ein schmackhaftes Essen in den romantischen Weinorten mitten in der wunderschönen Landschaft
  • Kulinarische Events – auf Weingütern und in traditionellen Straußwirtschaften, in feinen Restaurants oder bei einem geselligen Weinfest

Wein & Sekt und Schokolade
die Kunst – richtig kombinieren

Eine verführerische Verbindung und ein unvergessliches Geschmackserlebnis – zarter Schmelz, unvergleichliche Süße, feine Würze:

  • Welche Weine passen am besten zu Schokolade – Gerüche und Geschmäcke
  • Welche Schokoladen passen am besten zu Wein – Farbe und Süße
  • Die Verkostung – die ideale Kombination und gegenseitige Verstärkung der Aromen

Wein & Sekt und Käse
Der perfekte Genuss

Jahrhundertealte Tradition und die unglaubliche Vielfalt als Kulturgüter – Käseplatte samt Weinbegleitung – aufeinander abgestimmt, sodass ein harmonisches Gesamtbild entsteht

  • Harmonie durch gleiche Aromen – je kräftiger der Käse, desto kräftiger der Wein
  • Eine perfekte Ergänzung – je härter der Käse, desto komplexer der Wein
  • Eine uralte regionale Tradition – je ähnlicher geographische und klimatische Region von Wein und Käse, desto harmonischer der Geschmack

Wein & das Können der Winzer

Von Winzerhof zu Winzerhof – ein ganz besonderes Weinerlebnis in den Weinbergen:

  • Weinproben in romantischen Weingüter mit Gutsausschank direkt bei den Winzern – die Welt der Weine kennenlernen
  • Urige und gemütliche Straußwirtschafte entlang den Weinreben – lokale Rebsorten erschmecken
  • Besichtigung der Weinkeller und Produktionsanlagen – Austausch mit berühmten Weinproduzenten
  • Workshops in den ausgewählten Weingüter – viel Wissenswertes rund um das Weinbaugebiet und seine interessante Geschichte

Edelsüß – kostbare Raritäten

Das Meisterstück der Winzer und außergewöhnliches Geschmackserlebnis:

  • Die Beere muss am Rebstock gefrieren – wenn es nicht kalt genug wird, kann kein Eiswein gelesen werden
  • Der krönende Abschluss eines genussvollen Abends – grandiose Begleiter festlicher Anlässe und ein glanzvolles Finale zu fruchtigen Desserts oder Schokolade, Eis oder Sorbets
  • Genuss mit reifem Edelschimmelkäse – leicht bittere Noten des cremigen Käses und fruchtig süße Aromen des konzentrierten Weines

Äppelwoi –
das Frankfurter Stöffsche

Das Frankfurter Stöffsche – ein Rundgang durch das alte Sachsenhausen-Viertel:

  • Das Nationalgetränk der Frankfurter – „Erst in de Bembel, dann ins Gerippte…“
  • Führung mit Geschichtchen und Anekdoten mit Einkehr in die Apfelweinschenke – spannende Erklärungen zu Apfelweinproben und typische Snacks
  • Tradition und Äppelwoikultur – alles über Apfelsorten, Verarbeitung und Herstellung vom Apfelwein

Federweißer – der „neue Wein“

„Etwas dazwischen“ im Herbst – „weiß wie eine Feder“ oder die federartigen weißen Flöckchen im getrübten Most:

  • Teilweise frischer, noch gärende Traubenmost mit geschützter geographischer Angabe – kein reiner Most mehr, aber auch noch kein fertiger Wein
  • Ein beliebter und lebendiger Genuss – traditionell mit Zwiebelkuchen oder mit anderen herzhaften Speisen serviert
  • Ein geschützter traditioneller Begriff – Federweißer kann aus Weißwein- oder Rotweintrauben hergestellt werden

Andere Länder – adere Sitten
Lesung & Verkostung

Zeit für die Weinkultur – seit vielen Jahrtausenden ist der Wein ein wichtiger Bestandteil der nationalen Kultur:

  • Weine aus Georgien und die Wiege des Weinbaus – die uralte Weinbautradition & die gastfreundliche georgische Seele
  • Weine aus Moldawien und eine völlig neue Geschmackswelt – bereits seit dem 12. Jahrhundert ist das Land für seine traditionsreiche Weinherstellung bekannt
  • Weinbrand aus Armenien und eine wahre Meisterleistung – der großartige armenische Handwerk

Trinksprüche
Sprache & Verkostung

Russische Trinksprüche – die richtige Wortwahl:

  • Das russische Nationalgetränk – eine Jahrhundert alte Tradition mit sanftem Geschmack und individuellem Charakter
  • Trinken ohne Trinkspruch ist saufen – für viele verschiedene Gelegenheiten gibt es einen passenden Trinkspruch
  • Kurz oder lang, humorvoll oder beglückwünschend, feierlich oder poetisch – nach wichtigen Trinksprüchen werden die Getränke gewöhnlich bis auf den „Glasboden“ und teilweise im Stehen ausgetrunken

Von Abubiju, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=22767492

Weinflasche
Workshop & Verkostung

Die Form und die Geschichte der Weinflasche – das Auge isst mit … und es trinkt mit:

  • Wein als ein Kulturgut – Weinflaschen in unzähligen Facetten von Form und Farbnuancen
  • Kleine Flaschenkunde – Wein ist ein Schatz, der für seine Entfaltung die richtige Flasche braucht
  • Jede Weinanbau-Region hat ihre Flaschenform – die Geschichte der Weinflaschen ist eng mit der Geschichte der verschiedenen Weinbaugebiete verbunden


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